Mil folhas de batata

2014-04-25
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  • Serve : 4
  • Tempo de Preparo : 60m

Essa é pra deixar todos vocês BA-BAN-DO!

Foi exatamente assim que eu fiquei quando vi essa receita no blog Panelaterapia, que eu adoro. Para acessar a receita original, clique aqui. Se alguém ainda não conhece esse blog, não perde mais tempo! Vai lá, vai!

Agora voltando à batata….

Além de linda, essa receita que, na verdade, parece uma torta de batatas, toda feita em finíssimas camadas, é deliciosa! As batatas ficam levemente crocantes e com um sabor inacreditável.

Eu nem vou tentar explicar muito… vou convidar você a ir para a cozinha e a preparar essa delícia. O quanto antes!

Fica perfeita como acompanhamento para um filé, um peixe ou um frango. Super versátil!

 

 

Ingredientes

  • 8 batatas médias. Eu usei batata rosa
  • 200 ml de creme de leite sem soro
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • 1 gema
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • Manteiga

Modo de Preparo

Misture bem o creme de leite, o requeijão e a gema. Tempere a gosto. Reserve

Fatie as batatas em lâminas beeeem finas. Use o fatiador de legumes ou o processador.

Unte bem um refratário alto, tipo uma forma de bolo inglês. Coloque uma camada fina de batatas e uma camada fina de creme. Faça isso sucessivamente, até acabar todas as batatas

Finalize com uma camada de creme e salpique queijo parmesão. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 280 graus, por cerca de 40 minutos

Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais uns 10 minutos ou até gratinar. Se seu forno tiver a função gratinar, use nessa segunda ida ao forno.

Espere ficar morno antes de servir, pois isso facilitará o corte. Surpreenda-se!!!

Tipo da Receita: ,
Nível de Gostosura

(3.3 / 5)

3.3 5 25
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Comentários da Receita

  1. Escrito por Priscila Schulz em 27 de abril de 2014

    Adorei a receita e seu blog, já te add ao face!
    Um prazer!
    Também te convido a visitar minha página.

    Beijos

  2. Escrito por Georgia em 5 de maio de 2014

    Amei a receita. Farei no fim de semana na casa do namorado, com certeza!!!

  3. Escrito por Maria Conceição Duran em 4 de fevereiro de 2015

    Não entendi bem como fatiaria as batatas com o fatiador de legumes.
    pois pelo q. eu conheço, a abertura dele não teria um tamanho suficiente
    mesmo as batatas sendo médias.
    Gostaria de ter uma resposta, pq gostei e gostaria de fazer.
    Obrigada

    • Escrito por Julia em 4 de fevereiro de 2015

      OI, Maria
      O meu fatiador de legumes é daqueles mais simples (manual, que custa 10 reais no Camelô) e perfeito para isso. Consigo fazer até com batatas grandes, embora prefira as menores….
      Abraço!

  4. Escrito por Julio em 6 de julho de 2015

    Muito bom, vou fazer a receita e depois digo se consegui.

  5. Escrito por Camila em 14 de janeiro de 2016

    Mil folhas de batatas

  6. Escrito por FATIMA em 24 de julho de 2016

    Fiz hoje maravilhoso .

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