Costela ao forno com batatas e cebolas

2012-08-08
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  • Serve : 2
  • Tempo de Preparo : 0m

Como toda boa gaúcha, eu AMO churrasco. E, mais do que isso, eu AMO costela de gado. Pra mim, nenhuma carne é tão saborosa quanto essa.
Infelizmente meu apartamento aqui em Floripa não tem churrasqueira. Então, quando bate aquela vontade, o jeito é recorrer ao forno. Claro que não fica tão perfeito quanto o churrasquinho do papai ou do marido, mas o resultado é maravilhoso….
Anota aí…

Ingredientes

  • Cerca de 1kg de costela de gado
  • 2 batatas
  • 1 cebola grande
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Unte um refratário grande

Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas

Corte as cebolas em rodelas e disponha em cima das batatas

Tempere a costela com sal e pimenta do reino e coloque-a em cima da cebola

Leve ao forno pré-aquecido, a 220 graus, até que fique bem assada. Vire depois de cerca de 30 minutos.

Uiaaaaaaa!!!

Simples, simples. Gostoso, gostoso!
Tipo da Receita: ,
Nível de Gostosura

(3.6 / 5)

3.6 5 41
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Comentários da Receita

  1. Escrito por Aldenora Teixeira em 21 de fevereiro de 2013

    costela assada

  2. Escrito por Débora em 20 de abril de 2013

    Mtt,Boomm,Gosteii!!
    Mandaaa Miiinha Mãee Fazerrr Esaa!!
    Úú-*

  3. Escrito por Maria Jose - Bauru em 2 de junho de 2013

    Adorei !!! Ficou uma delicia, a batata fica super saborosa tambem. Cuidado apenas com o refratario, o meu trincou com 20 minutos de forno e tive que mudar para uma assadeira, mas ainda bem que nao prejudicou o sabor……

    • Escrito por Julia em 3 de junho de 2013

      Oi, Maria José…
      Legal receber seu recado. Teu refratário era próprio para ir ao forno? Se sim, deves reclamar com o fabricante.
      Sempre prefiro assar minhas carnes em refratários de vidro, porque acho mais fácil de limpar… e nunca tive problemas.
      De qualquer maneira, fico feliz que tenhas gostado dessa receita.
      Grande beijo e volte sempre!

  4. Escrito por ana paula em 3 de julho de 2013

    SE eu quiser colocar pra assar com papel aluminio eu posso..

    • Escrito por Julia em 4 de julho de 2013

      Oi, Ana Paula.
      A costela é uma carne muito grossa, mais lenta de ser assada… se colocares o alumínio vai demorar mais ainda. Eu aconselho a assar sem o papel, ok?
      beijos

  5. Escrito por Aline em 11 de julho de 2013

    Gostaria de saber qual tempo total de preparo, estou querendo fazer nesse final de semana!
    Obrigada!

    • Escrito por Julia em 11 de julho de 2013

      Oi, Aline
      Tempo de prepara é muito relativo, pois depende da qualidade do seu forno, depende se for elétrico ou a gás, depende se seu gás é encanado ou não etc.
      Na minha casa levou cerca de uma hora, mas pode variar muito.
      Vai demorar no mínimo 40 minutos, mas o ideal é que você fique de olho, abrindo o forno e cuidando o ponto da carne de vez em quando!
      Meu conselho é servir a costela ao ponto ou bem passada!
      bjs

  6. Escrito por Marta em 10 de setembro de 2013

    To fazendo aqui na Italia kkk meu mendo e de as batatas grudar no fundo da assadeira !

    • Escrito por Julia em 10 de setembro de 2013

      Oi, Marta! Que legal!!! A minha receita agora é internacional… rsrsrrss.
      As minhas não grudaram não, mas untei bem a forma e cortei as batatas não muito finas. Depois me conta, tá? Bjs

  7. Escrito por Flávia em 5 de outubro de 2013

    Realmente essa receita é excelente, o sabor e a textura ficam ótimos! =]
    Obrigada pela receita.

    • Escrito por Julia em 7 de outubro de 2013

      Que bom que gostastes, Flávia.
      Obrigada pelo retorno e volte sempre.
      Beijos!

  8. Escrito por Layra em 19 de outubro de 2013

    Vou tentar amanhã no almoço…. Agradar o maridão q é chegado em uma costela e eu nas batatas….kkkkkkkkkkkkk

    • Escrito por Julia em 21 de outubro de 2013

      Depois me conta, Layra!
      Beijos

  9. Escrito por Andreia em 28 de outubro de 2013

    Julia
    Boa noite

    Vou tentar sua receita amanhã e gostaria de saber se você unta o refratário com manteiga / margarina ou se coloca óleo. Obrigada

    • Escrito por Julia em 31 de outubro de 2013

      OI, Andréia
      Normalmente eu unto com óleo qunado vou assar alguma carne!
      Beijos

  10. Escrito por andre em 31 de outubro de 2013

    Vou fazer hoje a noite seria ideal cozinhar
    Um pouco para amolecer a costela e assar
    Mais rapido

  11. Escrito por Camila em 5 de dezembro de 2013

    Olá!! Adorei a receita… simples de fazer! Não vejo a hora de fazê-la no domingo pra ver se a familia vai aprovar…
    Abraço e parabéns!!

    • Escrito por Julia em 5 de dezembro de 2013

      Camila, não deixe de voltar para me contar como ficou, viu?
      Beijão!

  12. Escrito por Vitor em 24 de dezembro de 2013

    Virar a cada 30 minutos.. ou virar uma vez depois dos primeiros 30 minutos ?

    • Escrito por Julia em 27 de dezembro de 2013

      Uma vez depois de 30 minutos!

  13. Escrito por Rodrigues Gonçalves Costa em 2 de janeiro de 2014

    Julia, tudo bem???Primeiramente, queria parabeniza-la pela receita,amei!!
    Bom, a minha dúvida é…pode assar em uma bandeja???
    Beijão!!Feliz 2014!!
    (Ps: Preciso saber da resposta URGENTE, pois irei fazer no sábado 04/01/2014)

    • Escrito por Julia em 2 de janeiro de 2014

      Oi, Rodrigues
      Obrigada pelos elogios ao blog.
      Pode sim assar a costela em uma bandeja, desde que a mesma seja própria para ir ao forno!
      Boa sorte. Depois volta para me contar como ficou, viu?
      Beijo e Feliz 2014!

  14. Escrito por Rodrigues Gonçalves Costa em 6 de janeiro de 2014

    Julia, Tudo bem?
    Querida, como lhe havia dito, sábado eu preparei a sua receito, e digo:
    Hummmmmmmmmmmm……PERFECT!!
    Parabéns!Os meus convidados amaram, até minha amiga que é vegetariana NÃO resistiu essa receita MARAVILHOSA!!
    Parabéns, Júlia!!
    Abraços!!Fica com Deus!

    • Escrito por Julia em 7 de janeiro de 2014

      Ebaaaaaaaaaaaaaa
      Fico muitíssimo feliz com teu retorno, Rodrigues. Obrigada por ter voltado para contar.
      Seja sempre muito bem-vindo ao Tem Delícia na Cozinha.
      Um grande abraço!

  15. Escrito por luci em 12 de janeiro de 2014

    estou fazendo sua receita, mas como nao falava nada acabei colocando papel aluminio vamos ver como vai ficar , obgada pela receita depois conto como ficou. luci

    • Escrito por Julia em 12 de janeiro de 2014

      Oi, Luci
      Com papel alumínio da certo sim, só demora um pouco mais para ficar pronta.
      Não esqueça de me contar se gostou!
      Bjs

  16. Escrito por Vuiton em 12 de janeiro de 2014

    Excelência em receita porem me tira uma dúvida….
    Antes de eu levar ao forno eu levo a mesma crua ou cozida na pressão com temperos? Acredito que a mesma deverá ficar vem mais suculenta não???
    Grato.

    • Escrito por Julia em 12 de janeiro de 2014

      Olá
      A costela vai crua para o forno. Fica sim bem suculenta.
      Abraço!

  17. Escrito por eliane em 22 de janeiro de 2014

    acabei de colocar no forno a costela, vamos esperar para ver como e que vai ficar bjuss

  18. Escrito por Erica em 5 de fevereiro de 2014

    Estou fazendo para a janta vamos ver como vae ficar, acrescentei no tempero o limão e alho… agora só esperar….

  19. Escrito por liliane em 12 de abril de 2014

    Vou fazer amanhã no almoço quero só ver como ficará essa delicia espero que de td certo….

  20. Escrito por Carmino Lanza Netoproo em 29 de abril de 2014

    Bom dia Julia.
    Em relação a costela, a assadeira pode ser untada com azeite?
    Vale a pena colocar algumas tiras de pimentão e algumas fatias de tomate?
    Aguardo retorno!

    Obrigado.

  21. Escrito por Carmino lanza Neto em 29 de abril de 2014

    Desculpe Julia, meu nome correto é Carmino Lanza Neto e como sou neto de italiano adoro uma costela.
    Gostaria de saber se posso untar a assadeira com azeite?
    Posso colocar umas tiras de pimentão e algumas rodelas de tomate?
    Aguardo retorno!
    Obrigado.

    • Escrito por Julia em 29 de abril de 2014

      Olá, Carmino
      Pode untar a assadeira com azeite sim, sem problemas!
      Colocar o pimentão pode ficar ótimo sim, mas o tomate eu não indico… isso porque ele vai soltar água e pode acabar cozinhando, e não assando, a carne.
      Depois me conta como ficou!

  22. Escrito por Carmino lanza Neto em 29 de abril de 2014

    Desculpe Julia, meu nome correto é Carmino Lanza Neto e como sou neto de italiano adoro uma costela.
    Gostaria de saber se posso untar a assadeira com azeite?
    Posso colocar umas tiras de pimentão e algumas rodelas de tomate?
    Aguardo retorno!
    Obrigado.

  23. Escrito por Vanfederlice de Recife em 2 de maio de 2014

    vou fazer pela primeira vez, espero que fique bom.
    bjs. 02/04/2004

  24. Escrito por Edmar Azevedo em 15 de junho de 2014

    Fiz esta receita hoje, ficou maravilhosa a costela ficou macia e suculenta.

    • Escrito por Julia em 15 de junho de 2014

      Que ótimo saber, Edmar! Volte sempre ao Tem Delícia na Cozinha!

  25. Escrito por flávia em 20 de julho de 2014

    Bom dia?!! Bom… peguei sua receita para fazer algora para o almoço, vamos ver o que vai dar rsrs… já esta à 30 minutos no forno e já virei a costela… esta com uma cara que esta uma delicia…bjus

    • Escrito por Julia em 21 de julho de 2014

      Ebaaa, Flavia. Volte para me contar como ficou.
      Grande beijo!

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