Bolo funcional de banana feito no liquidificador

2014-02-05
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  • Serve : 6
  • Tempo de Preparo : 50m

Quase não postei essa receita aqui no blog porque, como vocês podem ver, o bolo desmanchou todo na hora de desenformar.

Mas ficou tão gostoso, e é tão do bem, que decidi passar por cima desse errinho primário e dividir a receita com vocês.

Super fácil de fazer (é só colocar tudo no liquidificador), esse bolo leva ingredientes muito saudáveis, mas nem por isso é light. Então você já sabe: não vale sair comendo a forma toda, viu?

Minhas dicas para não aocntecer com o seu bolo a tragédia que aconteceu com o meu são:

– Tenha paciência e espere o bolo esfriar antes de desenformar. Eu estava faminta e decidi arriscar. O resultado está nas fotos (affff).

– Se você tiver uma forma retangular mais baixinha, prefira. Assim, você pode comer o bolo quentinho (que é ainda mais gostoso) e não precisa desenformar!

Ahhh… para deixar o bolo ainda mais gostoso, eu coloquei na massa um mix de berrys secas. Se você não tiver, pode colocar passas de uva, nozes, damasco etc. Ou, se preferir, opte só pela banana mesmo.

Vamos à receita?

 

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha integral. Eu usei meia de farinha branca e meia de farinha de linhaça dourada
  • 1 xícara de aveia. Tanto faz se for grossa ou fina
  • 1 xícara de chá de açúcar orgânico. Eu usei o Demerara e um pouco menos da medida indicada
  • 3 ovos (de preferência caipira)
  • Meia xícara de óleo
  • 3 bananas (uma vai na massa e as outras picadinhas na forma)
  • 1 potinho de iogurte natural. Eu usei Grego
  • 1 colher de sopa de fermento
  • Canela a gosto. Outros ingredientes, como frutas secas, também podem ser colocadas a gosto.

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Ahhh... só vai uma banana nessa massa, tá? Tome cuidado para começar por um ingrediente molhado e vá intercalando entre secos e molhados, para facilitar a vida do seu liquidificador

Quando a massa estiver bem homogênea, junte o fermento e bata rapidamente

O forno deve estar pré-aquecido a 200 graus.

Unte bem uma forma e despeje a massa. Agora corte o restante das bananas em rodelas e jogue na massa. Pode afundar alguns pedacinhos com a ajuda de uma faca. É nesse momento que você coloca os demais ingredientes, como frutas secas, caso queiras.

Salpique canela a gosto e leve para assar por cerca de 40 minutos, NÃO abra o forno antes de 20 minutos. Faça o teste do palito para ver se o bolo está pronto.

Prepare-se para o cheiro que vai tomar conta da sua cozinha...

Tipo da Receita: , ,
Nível de Gostosura

(3.5 / 5)

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Comentários da Receita

  1. Escrito por Susete em 28 de fevereiro de 2015

    Fiz o bolo ficou uma delicia. Troquei o iogurte por quefir e usei fibra de trigo com germen no lugar da aveia. Também dá certo.

  2. Escrito por Jéssica em 15 de junho de 2015

    Parece que ficou realmente delicioso. Vou tentar. *-*

  3. Escrito por Telma izabel Lino Vieira em 25 de fevereiro de 2016

    obrigada pela receita. acrescentei uvas passas, ficou uma deliciaz, perfeito.

    • Escrito por Julia em 26 de fevereiro de 2016

      Hmmmm! Deve ter ficado uma delícia, Telma! Volte sempre! Super beijo!

  4. Escrito por SUELI APARECIDA RODRIGUES em 22 de outubro de 2016

    ESQUECI DE POR O IOGURTE ,COLOQUEI MEIA DE FARINHA INTEGRAL E MEIA DE LINHAÇA ACUCAR MASCAVO
    E AVEIA.SERA Q VAI DAR CERTO? SE DER EU CONTO RSS

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