Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

2013-01-25
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  • Serve : 12
  • Tempo de Preparo : 50m

Essa é o melhor bolo de chocolate que você já comeu. Sim, eu prometo.

E também o mais fácil. Daqueles que não tem como errar!

É ainda o mais fofo. E o mais lindo.

Ele já apareceu aqui no blog com o nome de Nega Maluca, que é como nós, gaúchos, chamamos essa gostosura.

Dessa vez, fiz o bolo em uma forma tradicional, daquelas que deixam o furo no meio, e caprichei na quantidade de cobertura. O sabor ficou um escândalo.

Nena Nobre, minha querida, obrigada por ter me ensinado essa maravilha!!!

Ingredientes

  • PARA A MASSA
  • 2 xícaras de açúcar
  • Meia xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água fervente
  • Meia xícara de Nescau misturada com meia xícara de Chocolate em Pó do Padre
  • 1 colher de fermento em pó
  • 3 ovos
  • PARA A COBERTURA
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de creme de leite em caixinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolates em pó na batedeira, até obter uma massa homogênea

Junte a farinha de trigo e a água fervente. Bata até incorpar

Agora coloque o fermento em pó e bata muito rapidamente, só até misturar

Unte uma forma com manteiga e coloque chocolate em pó nas laterais e fundo, como se estivesse enfarinhando para não grudar

Despeje a massa na forma e leve para assar, em forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

Não abra o forno antes de 20 minutos, pois isso pode fazer com que o bolo não cresça. Depois de uns 30 minutos, faça o teste do palito de dente: fure o bolo e, se o palito sair limpo, está pronto.

Para fazer a cobertura é só colocar tudo, menos o creme de leite, na panela, e mexer por cerca de dez minutos sem parar, em fogo baixo. Depois, desligue o fogo e misture o creme de leite.

Desenforme o bolo somente quando ele estiver de morno para frio. Faça furos na massa, com o auxílio e um garfo, e jogue a cobertura por cima.

Agora é com vocês...

Tipo da Receita:
Nível de Gostosura

(2.7 / 5)

2.7 5 24
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Comentários da Receita

  1. Escrito por Guloso e Saudável em 27 de janeiro de 2013

    Oi Jú,
    Considero, preferencia mundial o bolo de chocolate e com cobertura de brigadeiro fica divino irresistível.
    Boa semana, beijo,
    Vãnia

  2. Escrito por Ana Caroline itirapuã/sp em 29 de junho de 2013

    vou fazer agora depois conto como é que ficou? ok

  3. Escrito por sirlei em 13 de julho de 2013

    Nao vai leite?

    • Escrito por Julia em 15 de julho de 2013

      Não, Sirlei!Bjs

  4. Escrito por cristina em 25 de julho de 2013

    vou fazer esse bolo agora pra o meu niver amanha e levar no curso eu faço.depois conto pra vcs.

  5. Escrito por fernanda em 3 de agosto de 2013

    nossa eu acabei de fazer essa receita e por causa do chocolate em pó usado para untar queimou tuudo embaixo e dos lados, ainda usei uma forma novinha pra fazer ): virou uma crosta.

    • Escrito por Julia em 5 de agosto de 2013

      Oi, Fernanda
      De que material era a sua forma? Qual a quantidade de chocolate em pó que você usou?
      Eu sempre unto as minhas formas com manteiga e depois polvilho chocolate em pó e nunca aconteceu isso. Ele funciona da mesma maneira que a farinha… eu sempre uso!
      Conte-me mais, para tentarmos descobrir o que pode ter acontecido!

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