Acompanhamento perfeito de batata

2016-01-13
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  • Serve : 2
  • Tempo de Preparo : 40m

Quer servir uma carne, um peixe ou um frango, mas está sem ideia de como arrasar no acompanhamento? Então você está no lugar certo! Hoje, vou dividir com você uma das minhas receitas preferidas de batata: são batatas laminadas assadas com muito sabor e aquele “croc” delicioso nas bordas. Tenho certeza que você vai amar! Olha só como é fácil!

Ingredientes

  • 6 batatas (eu prefiro usar a Asterix, aquela rosada)
  • 2 dentes de alho
  • Meia xícara de azeite de oliva
  • Alecrim (opcional, mas faz toda a diferença)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as batatas e fatie com ajuda de um fatiador para que fiquem extremamente finas. Você vai fatiar com casca mesmo, ok?

Leve uma frigideira ao fogo bem baixo e coloque o azeite de oliva e os dentes de alho. Deixa ali por uns minutinhos para o alho perfumar o azeite. Importante: não pode ferver, por isso o fogo precisa estar beeeem baixo. É questão de dois ou três minutinhos.

Pincele o azeite nas fatias de batatas e salpique sal e pimenta do reino.

Agora vamos montar: unte todos os buraquinhos de uma forma de muffin ou cupcake. Coloque cerca de 8 fatias de batata, uma em cima da outra, formando uma torre. Leve para assar em forno pré-aquecido até que as bordas fiquem levemente douradas. No meu forno demorou uns 40 minutos.

Na hora de servir, capriche no parmesão ralado na hora e no alecrim. Surpreenda-se!

Tipo da Receita: ,
Nível de Gostosura

(3 / 5)

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Comentários da Receita

  1. Escrito por Cozinha e Breja em 20 de janeiro de 2016

    Hummm parece delicioso, irei provar qualquer dia desses.

  2. Escrito por Ecila em 8 de março de 2016

    Oi Ju! Tudo bem? Fiquei com uma dúvida… Vc usou alecrim fresco ou seco? Obrigada! Bjs

    • Escrito por Julia em 8 de março de 2016

      Oiiii!!! Quando tenho o fresco eu prefiro, mas normalmente uso o seco mesmo pela praticidade. Super beijo!

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